INGREDIENTES:
4 colheres (sopa) de óleo de coco;
100ml de leite de coco;
1 colher (sopa) de xilitol;
150g de creme de leite fresco;
100g de coco ralado sem açúcar;
150g de chocolate amargo (acima de 70%)
MODO DE PREPARO:
Em uma panela (fogo baixo) coloque o óleo de coco, leite de coco e mexa. Em seguida despejar o xilitol e creme de leite. Quando estiver um creme homogêneo, adicione o coco ralado. A consistência desse recheio será bem sequinha ao ponto de conseguir fazer bolinhas <assim que esfriar>. Faça as bolinhas e ponha numa forma, deixe 20-30 min no congelador/refrigerador.
Derreta o chocolate em banho maria e passe as bolinhas de coco.Deixe esfriar e prontinho: seu bombom low está pronto.